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| 中國時報【王瑞瑤╱台北報導】 日本彈力鬆餅始祖，並掀起東京創意鬆餅風潮的「杏桃鬆餅屋uzna omom」，將於本周六在台北東區成立海外一號店，創始人兼店長門崎杏子為台灣設計獨一無二，厚度達4公分的蘇芙蕾厚鬆餅，呈現北海道麵粉與苗栗土雞蛋製作的好滋味。 當台灣人還為酥脆的格子狀鬆餅大排長龍時，日本人早已自行研發鬆餅配方，跳脫傳統，創造現點現烘、鬆軟Q彈、可鹹可甜的鬆餅新境界，年方30的門崎杏子9年前於東京原宿開店。引進杏桃鬆餅屋的是擁有杏子豬排、夢卡朵甜品的陳東泰，由於目睹日本人為彈力鬆餅著迷的模樣，一試之下驚為天人，「沒有任何添加，只用麵粉、雞蛋、奶油等簡單食材就能創造令人醉心的感覺！」 第一次跨出海外，杏桃鬆餅屋除了推出與日本同步，暢銷榜第一名的杏桃馬斯卡彭鬆餅、燻鮭魚卡門貝爾起士鬆餅等8種鹹甜口味，並設計增厚4倍，台灣限定的蘇芙蕾厚鬆餅，僅搭配少許奶油與楓糖漿，顯示用原貌足以誘人的信心。 新聞來源: YAHOO新聞 | ||||||||||||||
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