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| 根據經濟部統統計，台灣麵包市場年產值高達300億，為了搶食這塊大餅，現在連五星級飯店，也在外開起了麵包店，而且都刻意選在離捷運站附近，搶過路客商機，又能抓住鄰近住宅區民眾，求方便的心態，培養熟客。 麵包店櫥窗，一整排的法國長棍麵包，用上spotlight打燈營造精品氣氛，走進店內，樸實小麥香四處飄散，聞香而來的客人一個接一個，看上的就是這家店是五星級飯店在館外開的歐式麵包坊。 走進店裡頭，一旁還有店員親切介紹各款麵包的特色，歐式麵包口感也要迎合台灣味，放上酸甘番茄、鹹香的培根，口感有點像pizza，提高接受度。 其實這家五星級飯店開的麵包坊，去年就已經插旗在士林中正路，租金1個月至少10萬起跳，這次又選在大安區開第二家分店，雖然隱身住宅區，但店租1個月也要6萬元上下，兩家店距離捷運站，都不到200公尺。 台灣麵包市場1年300億，其中歐式麵包佔了近5成，也難怪飯店歐式麵包坊一家接著一家往外開，積極拓展副業版圖。 新聞來源: YAHOO新聞 | ||||||||||||||
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