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| 台北市職能發展學院為協助提升原住民就業技能，與原民會合辦「烘焙丙級證照班─原住民專班」，安排歐式麵包和西點蛋糕製作，希望傳授原住民就業技能，提供原民朋友多元的就業選擇機會。 歷經200個小時烘焙食品訓練，烘焙丙級證照班今天(6)結訓辦理成果展，職能發展學院院長高俊儀表示，課程強調使用天然食材，並且要對身體好。 今年65歲，血統為阿美族的學員陳秀美笑稱，剛開始對烘焙班沒有概念，做出來的東西像亂流，現在不僅學到許多烘焙技能，也導正許多對美食的刻板印象，受益良多。 職能發展學院表示，食品業是良心事業，近來社會對食品安全的議題有許多檢視和討論，烘焙課程除了教授專業烘焙技能之外，也灌輸學員天然和正確的食品製作觀念，希望透過產學專班，為食品安全盡一份心力把關。 新聞來源: YAHOO新聞 | ||||||||||||||
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