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（中央社記者郝雪卿台中25日電）87歲的劉哲基在台中市做麵包逾半世紀，「劉伯伯」的稱號耳熟能詳，耳聰目明的劉伯伯是自家產品最好的活招牌，在物價漲聲中，他堅持凍漲，他說「因為心中有愛」！

因為購買劉伯伯的產品而結緣的89歲老榮民尹殿甲， 今天也來探視劉伯伯，尹殿甲是好人好事代表，每個月捐出一半的薪水助貧已超過25年，曾獲選中央社的「今天的台灣英雄」，總統馬英九感動之餘，曾親自拜訪送上大紅包。

「白麵包、黑麵包、蘋果麵包」！過去每天操著濃濃山東口音大聲叫賣的劉伯伯，在台中市西區向上路開設麵包店已有52年，原本是革命軍人，軍中退伍後，自行創業做麵包。

民國40年前後，美軍駐防台灣，需要大量麵包當日常主食，一般麵包廠未達美軍衛生標準，劉伯伯在美軍醫師及專家協助下，創設符合國際標準的麵包廠，供應駐台美軍及外僑，美軍撤離後業務快速發展，特別是蘋果麵包普遍受人歡迎。

民國59年麵包廠周轉失靈，當年積欠新台幣500多萬元債務，是筆龐大數目，他與商會和解，並在3年內還清最後一筆遠在澎湖的債務！當年行政院長蔣經國先生召見並譽為「失敗中的模範」。他因而常以這段經歷鼓勵年輕人「失敗是成功之母、困難是進步動力」。

劉伯伯說，此後他致力於以健康為取向的天然胚芽食品研發上，不斷請教國內學者專家，並東至日本、西訪歐美，終於突破困難將小麥胚芽製成食品，而且還將食品行銷海內外，許多顧客吃了他的產品後回函感謝，他為此還編寫「為健康而吃」一書，免費贈閱，現在他更不斷提醒大家「萬貫家產比不上身強體健」。

在物價蓄勢待漲之際，劉伯伯的麵包不僅凍漲，而且還祭出優惠折扣活動，他說，自己篤信耶穌基督，堅信「神就是愛」，這就是他抗漲的理由，也要藉此回饋與他結緣超過半世紀的鄉親。1010525

（中央社記者郝雪卿攝 101年5月25日）

（中央社記者王淑芬高雄17日電）「不必再躲躲藏藏過日子」，東東如今成了烘焙師傅，年收入超過新台幣100萬元，他說「生活踏實快樂」。

懵懂年少，不知毒品的禍害，吸毒販毒，東東入獄9年多，他自嘲近10年的社會大學讓他幡然悔悟，痛改前非，決定金盆洗手，要遠離牢籠的日子。

東東民國94年重返社會，曾打算要賣甜甜圈，受限成本且擔心加盟風險，在偶然的機會報名職訓卻得不到回應。他說，正當他沮喪時，高雄市糕餅工會總幹事何美惠願意說服其它審查委員，讓他有學習和參加職訓的機會，人生終現曙光。

東東說，他的努力受到何美惠的肯定並介紹他找到麵包學徒的工作，他珍惜第1個且每月才1萬3000元的工作機會，他說，曾經連續數日工作超過20個小時，為趕工月餅，從此得到老闆的信任與嘉許，也證明自己的毅力。

慢慢地，「我得到晉升副手和師傅的機會」。東東說，經過約5年的努力，薪水倍增，他立業成家，也當了爸爸；「老闆不嫌棄讓我當上總店副主廚」，東東說，如今年薪超過百萬元。

烘焙技藝精進，也當起傳承技藝的老師，東東說，「我會特別關照和我有同樣際遇的更生人」，鼓勵他們學得紮實的手藝，也願意資助他們生活的困境。

東東的下一步是量產牛軋糖，準備外銷。

市府勞工局結合麵包烘焙老師曹志雄、何美惠，今天又開班授課，烘焙教室吸引百人報名參加，其中還有18名更生人。

何美惠以東東為例，推廣麵包糕點技藝，鼓勵處在逆境的人克服障礙，為自己開展生命的新頁。1020817

連續幾天熱到飆汗，高溫衝破35度，悶熱天氣，會持續到週末，想吃冰消暑，網友票選全台特色「冰店」，淡水的桂花荔枝冰，拿下冠軍，零下25度急凍荔枝，搭配店家熬煮的桂花糖水，據說連藝人周杰倫也愛吃，另外，前十大冰品裡，也有特殊口味，像是九層塔、肉鬆做成的冰淇淋。

冰櫃裡挖出滿滿一大球，綠色冰淇淋看起來像抹茶，其實是九層塔口味，位在台北市西門町的老店，冰淇淋賣了66年，老闆研發特殊口味，肉鬆麻油炒花生，招牌是吃得到顆粒的芋頭冰淇淋。

清冰當基底，大方擺上六顆，冷凍過的荔枝。業者：「桂花蜂蜜糖水，(熬多久)敖半個鐘頭，把那個香味熬出來。」

手工熬煮桂花醬，湯匙一杓，花瓣看起來像在跳舞，淋上薄荷撒上鳳梨丁，桂花荔枝冰據說連周杰倫都愛吃。

民眾：「一般剉冰店加糖水會太甜，這個不會，(荔枝)咬下去就是很冰很爽口。」

網友票選全台十大冰品，桂花荔枝冰拿下冠軍，天氣越熱賣越好，第二名是台南哈密瓜冰，酸梅芒果人氣也很夯，屏東燒冷冰綠豆蒜也榜上有名，排名第10的海鮮冰口味最特別，老闆娘顛覆傳統把海鮮跟剉冰，結合在一起。

天氣越熱越想吃冰，5月最後一天，北台灣延續高溫，板橋35.5度、台北35.1度，外出撐傘躲太陽，熱到飆汗的日子，會持續到週末，下禮拜一有梅雨鋒面來襲，全台各地尤其西半部地區，會轉為有雨天氣，預估至少下到禮拜四，靠雨水消消暑氣。